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Jamón Ibérico y Serrano


Nuestros expertos han reunido para usted esta exclusiva colección de jamones ibéricos y serranos. Son productos gourmet, muchos de los cuáles aún son desconocidos por los amantes de lo exclusivo del sector del ibérico y del sector del cerdo blanco. Hemos querido desvincularnos de los productos típicos que la mayoría de tiendas online venden en la actualidad, tal como Joselito, 5J, Sanchez Romero, etc. y hemos apostado por productos menos conocidos pero de igual o superior calidad contrastada, permitiendo de esta forma presentarle un catálogo exclusivo.


Nosotros, a través de nuestra tienda online, le damos la posibilidad de descubrir estos excepcionales productos. Nuestros expertos se han encargado personalmente de contrastar la excelente calidad de estos productos y nuestra empresa, a lo largo de todos estos años de exportación a otros países, ha mantenido y mantiene una estrecha y cordial colaboración con todos estos proveedores. Proveedores que conocen nuestro buen hacer y nuestra seriedad. Tenga usted en cuenta, por favor, que esta tienda para España es la última en incorporarse a nuestra empresa. Nosotros contamos con más de diez años de experiencia en Internet vendiendo productos ibéricos pata negra en países de nuestro entorno, a través de nuestra red de tiendas online, tales como Francia, Italia (pata negra online), Bélgica, Suiza, Luxemburgo, Reino Unido y Suecia.


Ofrecemos todo nuestro catálogo de jamones ibéricos y serranos en los cuatro formatos más demandados por el consumidor final: entero, deshuesado, loncheado y por piezas.


Todos los productos aquí expuestos están adaptados a la nueva Ley del Jamón Ibérico, aprobada en el año 2014, cuya nueva clasificación en cuanto a calidades se expone a continuación por orden de mayor a menor calidad.


Clasificación del Jamón Ibérico


1.- Bellota 100% Ibérico. Cerdos de raza ibérica, sin cruces con otras razas. Cría en libertad y alimentación en montanera a base de bellotas y hierbas propias de La Dehesa.


2.- Bellota Ibérico, con un porcentaje de raza ibérica comprendido entre el 50 y el 75%. Es decir, se permiten cruces con otras razas, generalmente con la raza Duroc. Cría en libertad y alimentación en montanera a base de bellotas y hierbas propias de La Dehesa.


3.- Cebo de Campo Ibérico. Criado en libertad en La Dehesa y alimentado básicamente con piensos y hierba del campo.


4.- Cebo Ibérico. Criado en régimen intensivo, en cautividad. Alimentado únicamente con piensos.


Le recordamos a continuación las cuatro Denominaciones de Origen reconocidas por la Ley sobre el jamón ibérico:


1.- Denominación de Origen Guijuelo.


2.- Denominación de Origen Jamón de Huelva.


3.- Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.


4.- Denominación de Origen Los Pedroches (Valle de Los Pedroches - Córdoba).



Puesto que nos dedicamos también a la venta de jamón serrano vamos a permitirnos recordarle, a su vez, la clasificación a través de su calidad y las Denominaciones existentes en la actualidad.


Clasificación del Jamón Serrano:


1.- Gran Reserva. Tiempo de curación superior a 15 meses.


2.- Reserva. Curación comprendida entre 12 y 15 meses.


3.- Bodega. Curación de 9 a 12 meses.


Denominaciones de Origen del Jamón Serrano:


1.- Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel.


2.- Indicación Geográfica Protegida Jamón de Trevélez.



¡ Deseamos que nuestro catálogo sea de su total agrado e interés !




Jamón Don Agustín Summum Guijuelo recomendado


Colaboración con UNICEF


Colaboración con UNICEF. Una parte de nuestro beneficio (3%) es destinada a UNICEF


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