Descripción y Detalles

Calidad: Bellota 100% Ibérico (+ Info). Jamón Ibérico de Bellota Maldonado, gran reserva con una curación de 42 meses. Proceso de elaboración totalmente artesanal siempre al servicio de la excelencia. Se trata de un jamón galardonado en los más prestigiosos concursos internacionales. Se caracteriza por un sabor delicioso, ligeramente dulce y muy equibilibrado. Con una excelente textura y un aroma especial de auténtico jamón de bellota. El jamón Maldonado es uno de nuestros más destacados exponentes gastronómicos, un verdadero producto delicatessen.

Cría y Alimentación: El jamón Maldonado procede de cerdos ibéricos criados en libertad y con sumo mimo en Las Dehesas propias de esta empresa en Extremadura. Alimentación en periodo de montanera en base a bellotas y fuera de este periodo en base a hierbas y raices propias de La Dehesa. Cría y alimentación del animal totalmente controlada y certificada por organismos de certificación indepencientes.

Elaboración: Producción limitada. Elaboración totalmente artesanal según las técnicas ancestrales. Esta pequeña producción permite a este productor, Manuel Maldonado, y a su equipo poner todo su conocimiento y cuidado en cada pieza producida, resultando un producto final de excelente calidad.

Calidad: El productor transmite al producto (y verdaderamente se nota) toda su pasión por el mundo del cerdo ibérico, empleando el proceso totalemente artesanal y la tecnología siempre al servicio de la excelencia gastronómica. Sin ninguna duda, este producto es el culmen en cuanto a calidad.

Zona de Producción: Alburquerque - Badajoz - Extremadura.

REGALO: Regalo: 1 x Salchichón o Chorizo (a elegir) Ibérico de Bellota de 1 Kg. envasado al vacío. IMPORTANTE: si usted prefiere Chorizo en lugar de Salchichón, por favor, envíenos un email ó llámenos por teléfono para indicar este cambio.

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