Descripción y Detalles

Calidad: Bellota 75% Ibérico (+ Info). El Jamón Montaraz de Bellota Ibérico es una de nuestras apuestas personales que queremos ofrecerle y recomendarle debido a la calidad del producto. Se trata realmente de una obra maestra que todo amante de los productos exclusivos debería conocer. La elaboración artesanal, el proceso tradicional y sobre todo la paciencia son los secretos de este maestro jamonero. Usted podrá descubrir todo un mundo de nuevas vivencias sensoriales.

Cría y Alimentación: Elaboración totalmente artesanal, sin ningún aditivo, donde sólo la sal marina se encarga del proceso de curación. Paciente maduración, siempre bajo atenta vigilancia, en secaderos naturales siguiendo los métodos ancestrales.

Corte y Cata.: El jamón montaraz presenta un corte rojo púrpura brillante de lonchas jugosas y aromáticas que al tacto se tornan untuosas. La cata, para los sentidos entrenados, es una auténtica ceremonia para el olfato y el gusto. El sabor presenta una perfecta sintonía entre dulce y salado.

Zona de Producción: Villar de Gallimazo - Salamanca.

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Ibérico y Serrano
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